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2014中國各大城市春節消費之三:青島

照片:青島的熱鬧年貨市場。(新華社)
青島的熱鬧年貨市場。

本局在中國內地的辦事處:北京、大連、青島、西安、上海、杭州、南京、武漢、重慶、成都、廣州、福州、深圳,於春節後一星期的時間,選取了市內高、中上、中檔商場,瞭解其銷售情況。

青島市的整體銷售情況穩中有升。

年貨類商品熱銷。尤其是食品,親朋好友之間相互饋贈的禮品,從年前開始熱銷,並一直持續到年後假期。服裝、鞋、化妝品銷售較去年同期略有下降,珠寶、兒童用品銷售額略有上升。運動用品、電子產品、家庭日用品、鐘錶、箱包等和去年同期基本持平。

2月6日至7日一場降雪,影響了總銷售額的增長。從2月6日下午開始,青島迎來了一場幾年不遇的中雪,許多原計劃去商場購物的市民紛紛將計劃改到公園或海邊觀賞雪景,加之交通不便,一定程度上影響了銷售額的繼續增長。

電影院、甜品店等休閑娛樂項目顧客爆滿。電子商務一定程度上影響了商場服飾、家電等的銷售,商場紛紛揚長避短,嘗試轉型。原有的以百貨和超市為絕對主力的大商場,在融入了時尚休閑,以及社交消費元素之後,不僅僅是購物場所,同時也是休閑、娛樂、健身、餐飲、社交的理想去處,為經營者帶來人氣的同時也帶來了效益。相信不久的將來,在科技和品牌大企業的合力推動下,我們還可以在商場中得到更新鮮的體驗,例如:拿著一部手機走進商場,和朋友邊聊天邊玩手機就完成了體驗和下單,那邊廂物流已經將貨物送到家裡,而顧客則去聽課培訓或者去泳池游泳。

以下是四家大型商場銷售情況:

商場海信廣場佳世客利群利客來
檔次高檔中檔中低檔中低檔
熱銷產品服飾、化妝品、珠寶。食品(尤其進口水果)、禮品、玩具、電子產品。食品、禮品。食品(乾果、水果等)、家庭用品、珠寶。
價格範圍
(人民幣)
超市:10-20,000元;
商場:500-500,000元
超市:10-2000元;
商場:100-10,000元
超市:10-5000元;
商場:100-10,000元
超市:10-5,000元;
商場:100-10,000元
人均消費額
(人民幣)
2,500元400元180元200元
同比去年銷售總額增長3%4%2%3%
促銷策略(1) 商場行銷策略開始轉型,減少組織以價格為中心的統一減價促銷活動,而增加會員日、店慶日等節假日以會員為主的主體日活動。
(2) 今年的冬天暖、開春早等將秋冬服飾季末減價提前,部分品牌過季產品減至5折。
(1)商場沒有統一組織促銷活動。超市的進口水果和禮盒銷售很不錯,年後銷售轉淡的服飾類陸續開始打折。
(2)商場內咖啡店、速食店、美食廣場、西餐店、日餐、韓餐等多種餐飲類店舖吸引大批結伴逛街的人群,增加了商場的人氣。
(1)返券、滿減、抽獎等商場傳統促銷活動豐富多彩,各品牌的過季折扣活動也相繼開始。
(2)每年都會舉辦的年貨大集是商場中人氣最旺的區域,採購年貨和禮品的顧客在交款處排起了長隊。
(1)舉辦的年貨街活動從節前一直紅火到年後。
(2)百貨類推出滿100元返50元的返現金活動,拉動了商場的人氣,但化妝品和服飾類銷售仍較去年有少許下降。
(3)購物卡的銷售和去年持平,單張面額從100-1,000元不等。
銷售亮點(1) 最新引進的MCM(熱播電視節目「爸爸去哪兒」中田亮背包品牌)等一些歐美輕奢品牌,保持優良設計項目和精細做工的同時,摒棄一線大牌的厚重和壓力感,吸引顧客關注。
(2) 顧客購物自用比例增長,選購商品更加多樣化和個性化,從眾心理減輕。
(1)蘋果專賣店銷售情況好,手機、電腦銷售都不錯。
(2)年前開業的「徹思叔叔」蛋糕店排隊購買現象持續。
利群購物網站在不斷完善中成長,與去年同期比較,銷售額增長10%-20%,主要增長品種為食品等快速消費品。多家門店當中李村店的銷售最好。
近年來眾多房地產樓盤落戶李村,多家大型商場也相繼開業,再加之原有的商圈以及集市聚攏的大量人氣,李村商圈成為青島最重要的商圈之一。

各商場內銷售成功的商戶經驗

1. 海信廣場

點點心港式茶餐廳

來海信廣場購物的顧客不難發現位於負一層下扶梯口的一家特色港式茶餐廳,餐廳是敞開式的面積也不算大,但舒適的環境卻是購物歇腳或好友聊天的好去處,尤其適逢春節假期,這裡的上座率比平時增加很多,顧客當中許多帶著老人和孩子,其樂融融的節日氣氛明顯好於節後較冷清的服飾銷售類店舖。

假期最後一天來到這裡,熱情的店長為我們介紹起自家主營港式茶點品種,點心有蝦餃、鳳爪、叉燒包等三十餘種、燒味有深井燒鵝、蜜汁叉燒等、更有港式粥品、鮮蝦雲吞面、灣仔魚蛋粉、排骨鳳爪飯等美食,以及傳統港式下午茶。此外春節期間她們還在每天下午二時至五時推出一盅兩件58元港式特色下午茶套餐:中式茗茶任選一款,港式點心六種選兩種(每份兩件)的促銷活動,有效提高下午時段的上座率,也藉著傳統節日讓更多顧客品嚐到地道的香港美食。

2. 世客

「徹思叔叔」蛋糕店

年前開業的「徹思叔叔」蛋糕店排隊購買現象在春節期間持續。

在排隊買蛋糕的同時向店員做了簡短的採訪,瞭解到Uncle tetsu(徹思叔叔)上世紀八十年代起源於日本九州博多,招牌現烤芝士蛋糕憑其香濃的芝士、嫩滑的口感一直風靡日本長達20年。近年來Uncle tetsu陸續在海外開拓門店,在台灣和上海均有多家新店開業,而且出現排隊現象。

究其原因,一方面是優良的選材和精緻的工藝,迎合了近年來大眾對健康食品的高度關注,相比香精、反式脂肪大量使用的傳統糕點製作,越來越多人願意接受價格稍高但貨真價實的優質食品。另一方面則是得益於店家的行銷策略,不盲目擴大產量,保持顧客等待一段時間再買到產品,給轉發微信群的顧客返現金等,都有效的擴大了產品的影響力。

3. 利群

周大福、盧金匠珠寶類銷售突出

相對於年前的服飾類熱銷,年後人們開始悠閑的逛起了珠寶櫃檯。雖然有預測黃金價格還沒有走出下降通道,但大幅下落的金價和過年的喜慶氣氛依然帶動了黃金類首飾的銷售。在台東利群一樓的珠寶區域,穿戴一新、喜氣洋洋的人們簇擁在櫃檯前挑選中意的款式,周大福和盧金匠兩家的顧客最多。

據瞭解,周大福近年來一直是利群珠寶類銷售最好的品牌,合理的價格加之時尚的款式設計深得年輕人喜愛。尤其隨著人們收入的提高,金價不漲反跌,於是今年春節假期,很多市民都借著過年給老人孩子和愛人購買黃金、K金、彩金等飾品做禮物,也希望在新年裡討個好彩頭。店員介紹說,春節假期的銷售額明顯好於平時,質地方面老年人和孩子偏重限購黃金類飾品,而年輕人則更多選擇彩金、K金等款式更新穎的產品。

山東招金集團旗下的盧金匠品牌更是在春節期間推出了267元/克的低價黃金飾品,吸引了顧客,僅年後幾天就銷售了300多萬元。

青島辦事處 李大磊

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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