2012年8月28日
中國廚房電器市場概況
一、市場概況
-
中國廚電市場潛力巨大，與發達國家相比，部份廚房電器的普及率明顯偏低。以洗碗機為例，在發達國家中的普及率已達60%-70%，而在中國內地大中城市家庭中的普及率還不到1%；抽油煙機的大城市的普及率為70%，在農村市場不到1%。
-
伴隨著城鎮化進程的不斷推進和居民收入水準的快速增長，人們對高檔次生活品質的追求也在不斷的攀升，消費升級引發廚電行業高端化特徵日益明顯。現在的消費者在選購廚房電器時也逐漸改變了以價格作為主要參考標準的觀念，而更加注重產品的外觀、功能特性等。
-
內地廚房電器市場仍主要集中在購買能力較強的城鎮家庭。城鎮居民對廚房家電的消費是從20世紀90年代開始的，根據家電使用壽命為10-15年（小家電為5-6年）時間來計算，現在城鎮居民對廚房家電的消費主要是進入廚房家電的更新換代時期。同時，內地城鎮房地產業的升溫將直接帶動廚房電器的消費。
-
在城鎮居民家庭中，廚房電器市場消費以電冰箱、電炊具以及排油煙機為主，這三類電器在居民家庭中擁有率最高，也是上世紀90年代後最早進入家庭的廚房電器，因而在未來會是廚房電器更新換代的主要產品。而洗碗機、微波爐、消毒碗櫃以及飲水機在居民家庭中擁有量雖然不及前三類電器多，但它們年均增長率高達兩位數，可能會是未來消費的熱點產品。
-
城鎮居民依收入等級的不同對廚電產品亦表現出不同的市場需求。2010年的廚房電器市場，從絕對數來看，電冰箱在城市各階層的普及率已相當高，其次是微波爐，消毒櫃和洗碗機等在城市各階層的普及率較低。
2010年城市居民家庭平均每百戶廚房電器擁有量（單位：台）
總平均 最低收入戶 中等收入戶 最高收入戶 電冰箱 96.61 77.86 97.72 107.81 微波爐 59.00 25.59 60.64 86.22 消毒碗櫃 19.03 8.09 17.41 38.08 洗碗機 0.89 0.25 0.63 2.37
資料來源：中國統計年鑒2011 -
農村市場潛力巨大，但其市場需求亦有「農村特色」。調查發現，農民真正需要的家電通常要適應農村的水、電、路等基礎設施。此外，考慮到農民的文化素質，家用電器的操作上應適當簡化。以冰箱為例，農村的電壓不穩，要求冰箱有較強的電壓適應能力；農民要求冰箱有較強的冷凍能力，對冷藏空間的需求不大；從耗電量上講，農民非常看重冰箱的節電能力。開拓農村家電市場，除了要研發針對農村的產品外，還應提高產品的宣傳、售後服務工作，讓農民放心消費。
-
在節能外，智慧化也是市場重要的發展之一，像「熱敏感應器」使油煙機能根據烹飪時發生的溫度變化來自動開關機並調節風量大小；熄火保護裝置能自動關閉灶具閥門。
-
本土化之風正改變著廚電市場。專家分析認為很多在國外家庭的廚房電器在中國無用武之地。比如電磁爐在美國、日本發展普及的，因此它的外形呈扁平的歐美風格。由於中國傳統猛火烹飪和用圓形凹底鍋炒菜的習慣，很多企業都相繼推出了能夠使用圓形凹底鍋的電磁爐。
-
人民網的《2010中國廚房電器市場消費行為調查報告》反映廚房電器市場幾大特徵：
-
綠色低碳已經成為消費者關注熱點。在綠色低碳、價格、外觀、功能、質量、售後服務等幾個選項中，44.8%的消費者認為最值得關注的產品賣點是「綠色低碳」，佔比最高，僅有6.2%的人仍將主要的決策因素鎖定在價格層面。
-
國內消費者現已擁有的廚房用品中，仍以傳統的三大件即抽油煙機、燃氣灶、消毒櫃為主。其中，燃氣灶的擁有率最高，消毒櫃的擁有率最低，洗碗機、淨水設備等新型產品目前的市場擁有率仍然很低。
-
廚房小家電產品中，豆漿機、微波爐增長迅速，烤箱及電餅鐺等產品擁有率低。調查結果顯示，目前電飯煲、微波爐、電磁爐這三大烹飪類電器仍是主流。
-
消費者希望企業關注「節能降耗」，消費者認為廚房電器在節能環保上首先應該考慮「減少能源消耗」（43.6%），其次是「低噪音」（22%）、「容易清洗」（19.9%）。
-
以洗碗機、淨水設備、垃圾處理器為代表的新型廚房電器，目前已經在高端消費市場普及開。以洗碗機、淨水設備和垃圾處理器為代表的電器產品，因為涉及到家庭裝修，因此「整體廚房」這一概念與家庭裝修的融合，將直接帶動以上幾類產品的市場爆發。
-
-
2011年主要廚房電器進口概要如下：
稅則號列 產品名稱 2011
（百萬美元）11/10
增減幅%841810 冷藏-冷凍組合機，各自裝有單獨外門的 128.9 17.6 841821 家用型冷藏箱 10.3 131.1 841830 櫃式冷凍箱（800升以下） 4.2 25.3 841840 立式冷凍箱（900升以下） 22.8 30.9 84221100 家用型洗碟機 19.0 131.3 85165000 微波爐 0.3 115.8 85166010 電磁爐 3.7 46.3 85166030 電鍋 15.2 38.8 85166040 電炒鍋 1.1 8.4 85166090 其他爐（包括燒烤爐等） 24.6 15.5
資料來源：Global Trade Atlas
二、競爭形勢
-
國家統計局資料顯示；
-
電冰箱行業前五位重點產區是安徽、廣東、江蘇、浙江、山東。
-
微波爐行業前五位重點產區是廣東、天津、上海、安徽、山東。
-
電熱水器行業前五位重點產區是廣東、江蘇、山東、湖北、浙江。
-
電飯鍋行業前五位產區為廣東、上海、浙江、江蘇、山東。
-
-
2010年人民網針對廚房電器的市場消費行為調查報告顯示：
-
美的依靠其在電磁爐、電飯煲兩大行業的優勢，以及微波爐、豆漿機、煙灶消幾類產品的持續發展，消費者擁有率佔有優勢。格蘭仕憑藉微波爐，九陽憑藉豆漿機在消費者中佔據了不錯的品牌影響力。
-
廚房大家電品牌中，一線陣營包括方太、華帝、萬家樂、萬和、老闆、帥康等品牌，沒有一個品牌形成絕對優勢。整體來看，目前中國廚電的大格依然是長三角與珠三角的競爭。前者以方太、老闆、帥康、德意為代表，後者以華帝、萬和、萬家樂、美的、歐派為代表。
-
電冰箱市場：在比較成熟的一二級城市市場，冰箱的品牌、性能、品質、環保等均成為消費者綜合考慮的因素，冰箱已經不再只被當作傳統冷凍、冷藏食品的家電產品，更要迎合品味、時尚等要求。中國電冰箱市場由本土品牌佔據。
-
微波爐市場：微波爐市場繼續保持著穩定的增長。據相關資料，與2009年相比，2010年的零售量增長率為6.1%，零售額增長率為8.1%。市場競爭已從價格轉向技術、服務，而企業競爭也從單一功能轉向多功能微波爐的消費習慣培養與引導。品牌方面，格蘭仕領軍微波爐行業。
-
電磁爐市場：電磁爐市場品牌集中度日趨提高，良好的品牌形象使市場佔有率排名前三的美的、九陽、蘇泊爾在電磁爐市場上的競爭優勢日趨明顯。目前，中國電磁爐的銷售主要集中在一二級市場，而三四級市場和農村市場卻涉及較少。
-
抽油煙機市場：目前抽油煙機技術工藝已非常成熟，國產品牌充分考慮了傳統烹飪明火多、油煙大的特點，產品設計更貼近用戶需求，主要品牌有方太、美的、老闆等。
-
國內廚房電器市場已經從價格戰升級到技術戰，競爭焦點轉向了中高端市場。內地不少廠商為了尋求突破，都在研發上下足了功夫，並從消費者烹飪習慣和家居條件出發，設計不同類型、功能的產品。
-
三、銷售管道
-
內地廚衛家電產品市場銷售管道可分為傳統管道和新興管道兩種類型。傳統管道主要有大商場、中小商場以及電器專營店；新興管道主要以家電類連鎖（如國美、蘇寧等），建材連鎖（如東方家園、好美家、百安居等）和國外品牌為主的綜合性連鎖（如家樂福、沃爾瑪）。
-
經過幾年的發展，家電零售連鎖企業已經成為居民購買家用電器的主要管道。據估計，家電類連鎖專業店已佔大中城市家電零售市場70%以上的份額，並向中小城市延伸。與此同時，越來越多的廚衛家電廠家也看到了家電連鎖賣場對消費者的強大吸引力，紛紛在連鎖賣場設立自己的形象展示店。
-
近年來，新興建材連鎖形式出現，家電特別是廚衛家電已逐漸走進一些大型的建材超市，並成為傳統百貨和家電專營店（包括家電連鎖企業）之外的又一個銷售管道。
-
家居賣場廚電銷售；相較於傳統家電賣場而言，家居賣場銷售家電產品不算非常專業，銷售規模也和傳統家電賣場有差距，家居賣場主要銷售與家居關係較為密切的廚衛電器和一些小家電。
-
網購廚電有所增長。據《2010年中國網絡購物調查研究報告》顯示，內地網民有在網上購買家用電器的比率由2008年的6.4%上海至2010年的11.2%。
-
隨著建設部住宅產業中心《商品房住宅建設一次到位實施細則》的出台，未來開發商所出售的住房不僅包含裝修還有可能包括全套廚衛家電。精裝修的潮流促使廚房電器開始以另一種形式走向居民家庭，與房地產商的合作成為廚房電器銷售的重要途徑之一，較早運用了這種途徑的廚房電器企業如方太、帥康、阿裏斯頓、史密斯等。
-
2012下半年至2013上半年即將舉行的部分家電展覽會如下：
舉行時間 展覽會名稱 展覽地點 2012年10月17-20日 中國順德國際家用電器博覽會 廣東順德 2013年3月18-21日 中國家電博覽會 上海 2013年4月20-22日 中國國際五金電器博覽 浙江義烏
四、進口及政策法規
-
從2003年8月1日開始，凡列入3C認證目錄內的產品、未獲得指定機構的認證證書並加施認證標誌的，將一律不得進口、出廠銷售和在經營性活動中使用進口產品在通關入境時，必須向口岸出入境檢驗檢疫機構出具已獲得CCC認證的證書，檢驗檢疫部門將抽取一定比例批次的商品進行標誌核查，並按照CCC認證的相關技術要求進行檢測。
-
《進口家用電器檢驗管理暫行辦法》規定：進口家用電器須在合同規定的限期內，由商檢局或商檢局認可的檢驗機構進行檢驗，未經檢驗的進口家用電器整機不准銷售，散件不准裝配投產。
-
2003年5月，中國節能冰箱國家標準《家用電冰箱耗電量限定值及能源效率等級》獲得通過，從11月1日起開始正式強制實施。所有企業生產的冰箱按能耗將分為A、B、C、D、E五個等級。A級表示最高節能水準、B級表示一般節能水準、C級表示普通水準，D、E級則屬於國家將要強制性淘汰的耗電冰箱。
-
2005年8月1日，強制性國家標準《家用和類似用途電器雜訊限值》正式實施，冰箱、空調、洗衣機、微波爐、吸油煙機和電風扇等六類產品的銘牌或說明書必須標注產品的雜訊值，並且不得高於限定值，實測值與明示值只允許相差3分貝。9月1日，根據國家新的《能源效率標識管理辦法》規定，所有中國生產、銷售、進口的家用空調和冰箱都將要貼上帶有「中國能效標識」字樣的標誌，否則一律不准上市銷售。
-
2007年12月1日起實施國內貿易行業標準《家電專業店經營規範》（SB/T10429-2007）。標準對家電專業店在經營場地、營業設施、商品採購、商品銷售、品質保證、售後服務以及員工管理等方面提出了規範要求，適用於連鎖或獨立經營的家電專業店。
-
2008年5月1日起實施新版《家用燃氣灶具》國家標準。與舊標準相比，新版國家標準在主火功率、熄火保護裝置、環保條款以及燃燒器料、檢驗規則等多處做出了修訂，灶具產品的部分安全及技術參數較之前標準均有大幅度提高。
-
從2008年7月1日起，中國對納入工業產品生產許可證和強制性產品認證（CCC）管理的家用電器、燃氣具等實施電子監管，這些產品必須加入產品品質電子監管網、在產品包裝上使用統一標識的電子監管碼後，方可出廠上市銷售。
-
2008年9月1日起實施《家用電磁灶能效限定值及能源效率等級》國家標準（GB21456-2008）。該標準共設一到五級，一級最節能，五級最耗電，低於第五級能效限定值的產品必須汰。要求在電磁爐上貼上能效標識並標明其能效等級，未貼能效標識的電磁爐將停售。
-
2009年5月1日起實施《電水壺性能要求及試驗方法》國家標準。標準對電水壺的各方面性能提出了要求，比如對容積偏差提出了限定，對沸水出水性能提出要求，規定了沸水斷電時間等。新標準還首次對電水壺的熱效率和使用壽命引入了分級要求。
-
消毒碗櫃有新的國家標準。新修訂的《食具消毒櫃安全和衛生要求》從2010年2月1日起實施；新制定的兩個標準：《家用和類似用途電器的安全食具消毒櫃的特殊要求》和《家用和類似用途電器的安全家庭用品消毒櫃的特殊要求》。修改後的新國標，對消毒碗櫃的試驗條件作出更完善的內容規定，新標準要求對消毒碗櫃上的標誌和說明更清晰和細緻。
-
2011年1月1日起將實施《廢棄電器電子產品回收處理管理條例》。根據條例顯示，電冰箱等5類產品將會成為首批按照國家標準進行正規回收拆解的產品。條例規定，只有取得電器電子產品處理資格的企業，可以對廢棄電器電子產品進行拆解、提取原材料和按照環保要求進行最終處置。
-
近年包括廚房家電在內的家用電器的國家標準變化較大。在現行的140項《家用和類似用途電器的安全》國家標準中，新修訂和制定、並在2009年及2010年開始實施的就有66項，其中涉及廚房電器的約有20多項。此外，如2008年新制定的《家用電磁灶能效限定值及能源效率等級》、《電磁灶》等國家標準也分別於2008年9月1日和2009年9月1日起開始實施。更多相關標準目錄查詢可參考國家標準化管理委員會網站及由國家發展和改革委員會產業協調司主辦的標準網[1]。
-
2012年，中國進口廚房電器關稅稅率部分有提升，現行部分稅率如下：
稅則號列 產品名稱 (%) 84181010 冷藏-冷凍組合機，各自裝有單獨外門的（容積超過500升） 10 84181020 冷藏-冷凍組合機，各自裝有單獨外門的（容積超200升而不超500升） 15 84181030 冷藏-冷凍組合機，各自裝有單獨外門的（容積不超200升） 15 84182110 家用型冷藏箱（容積超過150升） 10 84182120 家用型冷藏箱（容積超50升而不超150升） 10 84182130 家用型冷藏箱（容積不超50升） 10 84182910 家用型冷藏箱（半導體製冷式） 30 84182920 家用型冷藏箱（電氣吸收式） 15 84182990 家用型冷藏箱（其他型號） 30 84183010 櫃式冷凍箱（製冷溫度在-40攝氏度以下） 9 84183021 櫃式冷凍箱（超500升） 23 84183029 櫃式冷凍箱（其他） 30 84184010 立式冷凍箱（製冷溫度在-40攝氏度以下） 9 84184021 立式冷凍箱（超500升） 15 84184029 立式冷凍箱（其他） 30 84221100 家用型洗碟機 6 85165000 微波爐 8 85166010 電磁爐 15 85166030 電飯鍋 8 85166040 電炒鍋 15 85166090 其他爐（包括燒烤爐等） 8 85167190 其他電熱咖啡壺或茶壺 16 85167290 其他烤麵包器 32 85167910 電熱飲水機 32 85167990 其他電熱器具 16
資料來源：2012年《中華人民共和國海關進出口稅則》
[1] 國家標準化管理委員會：http://www.sac.gov.cn/
標準網：http://www.standardcn.com/（國家發展和改革委員會產業協調司主管）
評論 (0)